什么是蔬菜期货？蔬菜期货是哪些蔬菜的合约？

                      蔬菜期货是指在期货交易所交易的蔬菜标准化合约。投资者可以通过买卖这些合约来对冲价格风险或进行投机。常见的蔬菜期货包括土豆、大蒜等。这些合约规定了将来某个时间点以约定价格交割一定数量的特定蔬菜。