炒外汇和黄金是投资术语，简单来说，“炒外汇”指的是通过预测不同国家货币汇率变动进行买卖以赚取差价的交易行为；而“炒黄金”则是指在黄金价格波动中，通过买入和卖出黄金期货或现货来获取利润的操作。这两者都是投资者利用金融市场中的价格波动进行投机或投资的策略。