19世纪的期货交易所主要交易哪些商品？ 这个提问简洁明了，符合要求，不加任何修饰，直接切中主题。

                      19世纪的期货交易所主要交易农产品如小麦、玉米和棉花，以及金属如铜和铁。这些交易为当时的农业生产者和工业制造商提供了价格风险管理工具，帮助他们锁定未来的销售或采购价格。