农产品期货交易是指买卖双方约定在未来某一时间按约定价格交割一定数量农产品的交易方式。对于投资者,它是一种风险管理工具;对农民而言,通过参与期货交易可以锁定未来销售价格,降低因市场价格波动带来的风险,稳定收入预期。
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